Aprendre dels experts acreditats

Gluten per sopar fora
D'acord amb Kim Koeller, president de passaport i sense gluten Passaport AllergyFree i un expert en les tendències de dieta especial, "El client de la repetició fidel és increïble!". Citant estudis de mercat de la seva companyia va realitzar recentment, afegeix, "el 92% de gluten i sense al · lèrgens hostes tornar amb freqüència a la creació mateixa de menjar després d'una positiva experiència de menjar fora. Persones sense gluten i sense al · lèrgens són un mercat rendible i lleial a nivell mundial ", diu. "Hi ha una excel · lent oportunitat per augmentar els ingressos quan els professionals de serveis d'aliments" aconseguir que "els clients se sentin segurs".

Salutacions estan arribant a la cervesa sense gluten
Kim Koeller, president de la firma de Passaport sense gluten per a l'Educació, va servir com el representant d'Amèrica del Nord i cambrer en el primer lliure de gluten festa de la cervesa al Regne Unit. "Només per ser capaç d'abocar sense gluten cervesa de barril i veure les expressions en les cares de tot el món-que realment va ser fabulós."

Menjar fora sense gluten i Worry-Free
"Per tal de sentir-se segurs de menjar a tot arreu, és tot sobre l'educació, la preparació i la comunicació", afirma Kim Koeller, president del passaport sense gluten i autor de la premiada sèrie Anem a menjar fora!. "Informeu-vos sobre el que pot i no pot menjar, estar preparat per preguntar sobre com a mínim 2 o 3 elements de menú potencials i saber quines preguntes fer sobre el plat basat en els ingredients, les pràctiques culinàries i preparació d'aliments."

Tractar territoris inexplorats: Anar sense gluten i s'eleven els guanys Watch
La investigació de propietat contingudes en el gluten d'Entesa informe i lliure d'al · lèrgens, experiències en el món indiquen el 62% dels enquestats hospitalitat i servei de menjar veure afectats els clients com un segment de consumidors nous i rendibles. "Una vegada que els clients lliures de gluten i al · lèrgens se sentin segurs i satisfets amb la seva experiència de menjar, més del 80% de rendiment, el que reflecteix una molt lleial base de clients i repetir", afirma Kim Koeller, President i CEO de passaport sense gluten.

Treballar al voltant de les al · lèrgies
"Ha de ser un procés de col · laboració amb l'hospitalitat i els consumidors. Educació, comunicació, preparació i tenir un pla d'acció, si hi ha una emergència són la clau per a una alimentació segura. "Kim punts Koeller que Nova Zelanda i Austràlia són líders mundials pel que fa a l'etiquetatge-que el primer producte creat etiquetatge lleis el 2002, seguit per la Unió Europea el 2005 i als EUA el 2006.

Tenen al · lèrgies alimentàries i sensibilitats, de Sant Francesc
Descobrir l'abast de les sensibilitats el menjar no ha deixat de Kim Koeller, el natiu de Chicago, de sortir a sopar en més de 25 països, el més notable sent Rússia. "L'enfocament a l'alimentació de forma segura és un procés de col · laboració entre els hostes i restaurants. Quan estiguis menjant fora i viatjar, hi ha tres coses que convé recordar:. Educació, la comunicació i la preparació "

Viatjar amb al · lèrgies als aliments-Smart viatgers: Opinió de l'Expert
Kim Koeller, coautor de Anem a menjar fora!, Ofereix aquests consells per sortir a sopar durant el viatge. Preparar: "Si utilitzeu un medicament per l'al · lèrgia, que té a mà en tot moment. Aquells que requereixen una injecció d'epinefrina utilitzades per tractar l'anafilaxi, ha de portar una nota del doctor "Sol · licitud". Quan viatge amb avió, sol · licitar un menjar especial i sempre paquet de snacks en cas de retards. Si els seus al · lèrgies són el contacte basat en demanar que abans de la junta i netejar el seient i el del costat "Comunicar". Bé entrenat el personal del restaurant serà receptiu a les seves necessitats i sempre comprovi que les seves sol · licituds han estat conegut ".

Menjador segur quan els operadors sobre l'Alimentació de la gran siete
Menjador segura és vital per als milions de persones que viuen amb al · lèrgies als aliments. Kim Koeller i Robert La France ensenyar als operadors de set maneres simples que poden atendre a aquest segment en creixement:

1. Educar el personal sobre les dietes especials
2. Identificar els ingredients i la preparació de les modificacions
3. Entendre les necessitats dels clients i analitzar la dieta de menú
4. Facilitar la comprensió exacta de l'ordre
5. Assegurar el compliment de l'ordre especial
6. Lliurar i confirmar que el menjar compleixi amb els requisits
7. Seguiment amb els clients per assegurar una experiència segura

Traduir:

Degut al nostre abast global, les pàgines web d'informació es pot traduir fent clic en un dels indicadors anteriors. No obstant això, totes les transaccions relacionades amb carret de la compra serà en l'idioma anglès. Demanem disculpes per les molèsties que això pugui causar.