Učte se od kvalifikovaných expertů

Lepek-Friendly Jídelní Out
Podle Kim Koeller, prezident a pas bezlepková AllergyFree Cestovní pas a expert na zvláštní diety trendy, "opakování loajální zákazník je úžasné!". S odkazem na průzkum trhu, její společnost provedla nedávno, ona dodává: "92% lepku a bez alergenů hosté často vrátí na stejnou stravovací zařízení na základě kladného jíst-out zkušenosti. Bezlepkové a bez alergenů hosté jsou ziskové a loajální trhu na celém světě, "říká. "Je to skvělá příležitost pro zvýšení výnosů, kdy profesionálové pohostinství jste si to", a zákazníci cítili v bezpečí. "

Cheers proudí v pro bezlepkovou pivo
Kim Koeller, předseda vzdělávací firmy bezlepková Passport, sloužil jako zástupce Severní Ameriky a barmanka na vůbec první bezlepkové pivo festivalu ve Velké Británii. "Jen aby mohli nalít bezlepkové točené pivo a vidět pohledy na každý let tváře, to opravdu bylo báječné."

Jídelní Out bezlepkových Worry-Free
"Aby se cítit v bezpečí stravování všude, je to všechno o vzdělávání, přípravy a komunikace," říká Kim Koeller, prezident Passport bezlepková a autor oceňovaných Pojďme jíst! Série. "Vzdělávejte se o tom, co si může a nemůže jíst, být připraven informovat o nejméně 2 nebo 3 možných položek menu a vědět, jaké otázky se zeptat na jídlo založené na složek, kulinářské postupy a přípravě potravin."

Uncharted Treat území: Jdi bezlepkových Watch zisky stoupají
Vlastního výzkumu obsažené v lepku zprávy porozumění a Hypoalergenní zkušeností po celém světě ukazují, 62% respondentů v oblasti pohostinství a stravování zobrazit postiženým hostům jako nové a ziskové spotřebitelský segment. "Po lepek a alergenů bez hosté cítili v bezpečí a spokojený s jejich stravovací zkušenosti, více než 80% návratnost, což dokládá mimořádně loajální a opakujte zákazníků," říká Kim Koeller, bezlepková pas prezident a výkonný ředitel.

Práce kolem alergií
"Musí to být spolupráce proces s pohostinností a spotřebiteli. Vzdělávání, komunikace, příprava a má akční plán, jestli je nouzové jsou klíčem k bezpečnému stravování. "Kim Koeller poukazuje na to, že Nový Zéland a Austrálie jsou na světové špičce, pokud jde o označování, co nejprve zavedl označování výrobků zákonů v roce 2002, následovaný Evropská unie v roce 2005 av USA v roce 2006.

Má potravinovou alergii a citlivostí, Will Travel
Objevování plný rozsah jejích potravinářských citlivosti nezastavil Kim Koeller a nativní Chicago, od jídelna, ve více než 25 zemích, nejpozoruhodnější bytí Rusko. "Přístup ke stravování bezpečně, je spolupráce procesu mezi hosty a restaurací. Když budete jíst ven a cestování, existují tři klíčové věci k zapamatování:. Vzdělávání, komunikace a příprava "

Cestování s potravinovou alergií-Smart Traveler: Expertní mínění
Kim Koeller, spoluautor Pojďme jíst!, Nabízí tyto tipy na jíst venku na cestách. Připravte si: "Pokud používáte alergie léky, mají ho na ruce po celou dobu. Ti, kteří vyžadují-EpiPen používá k léčbě anafylaxe, by měla být vybavena lékaře na vědomí "Žádost". Při cestování letadlem, požádat o speciální jídlo a vždy balit občerstvení v případě zpoždění. Pokud jsou vaše kontaktní alergie na bázi požádat, aby před-board a otřete si místo a jeden vedle ní "Komunikace". Dobře vyškolený personál restaurace bude ochotný k vašim potřebám a vždy zkontrolujte, že vaše požadavky byly splněny. "

Bezpečné Jídelní když jídlo Provozovatelé Sledujte Big 7
Bezpečné jídelna je pro miliony lidí, kteří žijí s potravinovými alergiemi. Kim Koeller a Robert La France učit provozovatelů potravinářských podniků sedm jednoduchých způsobů, jak mohou obstarávat tomto rostoucím segmentu:

1. Vzdělávat zaměstnance o speciální diety
2. Identifikovat Přísady a přípravky pro úpravy
3. Pochopit dietní potřeby hostů a diskutovat o nabídku
4. Usnadnit přesnou představu o pořadí
5. Zajistit plnění zvláštní objednávku
6. Dodáváme a potvrdit, že jídlo splňuje požadavky
7. Sledujte s hosty k zajištění bezpečného zkušenosti

Přeložit:

Díky naší globální dosah, mohou informační webové stránky být přeložen kliknutím na jednu z vlajek nahoře. Nicméně, všechny nákupní košík související transakce jsou v anglickém jazyce. Omlouváme se za nepříjemnosti, to může způsobit.