Co se zdravotnictví a restaurace Odborníci říkají

"Jako někdo, kdo žije s potravinové alergie a často cestuje, chápu, že mnoho problémů, stravování mimo domov. Tento praktický referenční příručka je musí přečíst pro každého, kdo s potravinami citlivostí a celiakií. "

-Shelley pouzdro, BSC, RD. Consulting dietologa, řečník a autor
Bezlepková dieta: komplexní Resource Guide

"Pojďme jíst! Je skvělá reference pro dietitians poradenství klientům potravinové alergie nebo pro ty, kteří pracují v pohostinství. To je základní reference pro klienty celiakii a potravinové alergie, které jedí v restauracích a cestování. "

Wendy-Busse, dietitians Kanady

"I když nemáte potravinové alergie, jídlo citlivost, nebo celiakie se může zobrazit pacienta nebo klienta, který dělá. S podmínkami, jako je celiakie, například, mnoho praktiků jsou vidět více nových případů ... Pro ​​ty z nás, kteří radu jedinců tohoto druhu zřídka, Pojďme jíst! Je užitečným vodítkem pomoci učit lidi jíst venku bezpečně při zachování dodržování diety . Postaveno na rámec zmocnění, Pojďme jíst! Se věnuje na světě nejdražší kuchyně při řízení 10 potravin bugaboos ... Pojďme jíst! Je důkladné odkaz asistent zaměstnat doma a na cestách ... baleny do dokonale profesionální, high- Kvalita textu Pojďme jíst! je vhodný pro pacienty i lékaři. "

-D. Milton Stokes, MPH, RD. Dnešní magazín Nutriční terapeut

"Pojďme jíst! Je vízum druhů, což hosty s alergiemi přístup k celé řadě informací o hlavních složkách restaurace kuchyně a přípravky. Stavební své knize okolo 10 nejčastějších potravinových alergiích, autoři Kim Koeller a Robert La France pokyny a předvídat, vyzbrojení hosté se seznam menu úvah ... důkladné a komplexní, může být kniha se dobře v rukou operátorů stejně. Poskytuje důležité přehled o závažnosti alergie a jak běžné alergeny jsou v mnoha potravinách, a to i těch, které nejsou bezprostředně zdá podezřelý. "

Jamie-Popp, restaurace a instituce Magazine, USA

"Pojďme jíst! Je skvělý zdroj pro spotřebitele i provozovatelé potravinářských služeb, kteří se obávají o potravinové alergeny. Kniha je dobře organizovaný, snadno čitelné, a obsahuje rozsáhlé informace ... První kniha, kterou jsem viděl, že intenzivně řeší potravinových alergií v kontextu vzdělávání, přípravu jídla a stolování. Populární kuchyně styly ... je každý daný jednotlivec kapitolu, v níž jsou vysvětleny potravinové přípravky specifické pro každou kuchyni, jsou potenciálními zdroji alergenů zvýrazní a pokrmy jsou uvedeny ...

Jednotlivci a restaurace profesionály najdete podrobné pokyny seznamu složek a techniky přípravy velmi užitečné. Restaurace perspektivy pro zpracování speciální dietní požadavky jsou diskutovány. Nejdůležitější je, že jsou alternativy, navrhl-li to možné, aby zákazníci a kreativní kuchaři necítí omezen výběr potravin.

Věřím, že majitelé stravovacích služeb, provozovatelé, kuchaři a personál najde Koeller a La France knihy velmi užitečná. Je to obrovský zdroj pro ty, kteří chtějí mít pro alergiky k možnosti jejich jídelní center a otevírají možnosti, jídlo pro ty, kteří se citlivost na potravu. "

-Katherine Ingerson RD, LD, NACAS a vysoká škola služeb

"Autor Kim Koeller byl rozhodl se vzdát svého světa putuje přes několik potravinových alergií a celiakií. S veteránem pohostinství Robert La France, se vytváří komplexní průvodce na jídlo, jestli doma (Kanada nebo USA) nebo v zahraničí. Pár se zaměřují především na předcházení lepek a pšenici Při objednávce z menu, ale jiné alergeny jsou rovněž zahrnuty. Kniha itemizes pokrmy ze sedmi kuchyně ... poznamenat, společné alergeny mohou být přítomny. S jídlem grafy, globální alergie webové stránky, zdroje a překlad vět pro alergiky souvisejících Pojďme jíst! Je neocenitelný zdroj. "

-Dory Černý, alergické Living Magazine, Kanada

"Alergiky, kteří jsou vážně jíst by se měla pravděpodobně investovat v této sérii knih trpící alergií na celiakii, Kim Koeller a její partner Robert La France. Myšlenka této knihy je připravit budoucí hosty, pozor na vše, co je pravděpodobné, že přijdou do cesty. ! Hlavní knihy, pojďme jíst, podívá se na obyčejné přísady a příprava techniky, a pak v devět jíst možnosti - sedm etnické thajské, mexické, italské, atd. a snídaně a svačina jídla - a jaká rizika představují pro tyto trpících alergiemi. Poskytuje úžasné množství informací, desítky snadno referenčních tabulek, směrnic a kontaktní údaje pro cestování na všech leteckých společností na celém světě a základní fráze v hlavních evropských jazycích. Menší "pasy" také kapesní verze jen pro jednu nebo dvě kuchyně čínské, indické, thajské a například. - A opravdu užitečné vícejazyčný francouzštině, němčině, italštině a španělštině alergie konverzační příručka "

-Michelle Berriedale-Johnson, potraviny Matter Newsletter, Velká Británie

"Máte alergii na některé potraviny? Jezdíte často? Myslíte si, pravidelně jíst fast food, nebo v restauracích? Mluvíte anglicky? Tedy Knihy vydané ve Spojených státech mohou být užitečné pro vás. Oni detail pasti nalezené v kuchyni v různých zemích a dát pokyny o tom, které desky mohou obsahovat nejčastější alergeny ... Pro identifikaci potenciálně nebezpečné nádobí, informace je velmi komplexní pro postižené pšenice alergie a celiakie ... hlavní knihy je spíše těžký, autoři vyvinul malý průvodce určené pro různé kuchyně a překlady ve španělštině, italštině, němčině a francouzštině. "

Nadia-Steenbeek, ASBL prevenci alergie, Belgie

Translate:

Díky naší globální dosah, může informační webové stránky překladu kliknutím na jedno z výše uvedených příznaků. Nicméně, všechny nákupní košík související transakce v anglickém jazyce. Omlouváme se za nepříjemnosti, to může způsobit.