Was Healthcare & Restaurant Professionals sagen die

"Als jemand, der mit Nahrungsmittelallergien und reist häufig das Leben, ich verstehe die vielen Herausforderungen des Essens von zu Hause weg. Dieses praktische Nachschlagewerk ist ein MUSS für jeden, der Lebensmittel-Empfindlichkeiten oder Zöliakie zu lesen. "

-Shelley Case, BSc, RD. Beratung Dietitian, Speaker und Autor von
Gluten-Free Diet: A Comprehensive Resource Guide

"Lasst uns Eat Out! Ist eine großartige Referenz für Diätassistenten beraten Nahrungsmittelallergie Kunden oder für die Arbeit in der Gastronomie. Es ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für Zöliakie-und Nahrungsmittel-Allergie-Clients, die in Restaurants und Reisen zu essen. "

Wendy-Busse, Ernährungsberater von Kanada

"Selbst wenn Sie nicht über eine Nahrungsmittelallergie, Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Zöliakie, sehen Sie möglicherweise ein Patient oder Kunde, der tut. Mit Bedingungen wie Zöliakie, zum Beispiel, viele Praktiker sehen immer neue Fälle ... Für diejenigen von uns, Beratung Individuen dieser Art selten, Eat Lassen Out! Ist eine nützliche Anleitung, um zu lehren Leute essen gehen sicher unter Beibehaltung Einhaltung der Diät . Gebaut auf einem Rahmen von Empowerment, Eat Lassen Out! Widmet sich der weltweit am meisten geschätzten Küche, während die Verwaltung 10 Lebensmittel Schreckgespenster ... Lasst uns Eat Out! Ist eine gründliche Verweis Assistent zu Hause beschäftigen und auf Reisen ... in einem hervorragend professionellen High-Packaged Qualität Text, wir Eat Out! ist nützlich für Patienten und Ärzte. "

-D. Milton Stokes, MPH, RD. Heutiger Diätetiker Magazine

"Lasst uns Eat Out! Ist ein Visum der Arten, so dass Gäste mit Allergien Zugriff auf eine breite Palette von Informationen über wichtige Restaurant Küche, Zutaten und Zubereitungen. Aufbauend ihrem Buch um die 10 häufigsten Nahrungsmittelallergien, anweisen Autoren Kim Koeller und Robert La France und gehen davon aus, Bewaffnung Gäste mit einer Checkliste Menü Überlegungen ... Gründliche und umfassende, könnte das Buch gut in der Hand der Betreiber als auch. Es gibt einen wichtigen Überblick über die Schwere der Allergie-und wie häufig Allergene sind in vielen Nahrungsmitteln, auch solche, die nicht sofort erscheinen verdächtig. "

Jamie-Popp, Restaurants & Institutions Magazine, USA

"Lasst uns Eat Out! Ist eine wunderbare Ressource sowohl für die Verbraucher und Food-Service-Betreiber, die über Nahrungsmittelallergene betroffen sind. Das Buch ist gut organisiert, gut lesbar und enthält umfangreiche Informationen ... das erste Buch, das ich gesehen, dass ausgiebig Adressen Nahrungsmittelallergien im Rahmen der Bildungs-, Zubereitung von Speisen und essen gehen können. Beliebte Gerichte Stile ... jeweils ein eigenes Kapitel, wobei Lebensmittelzubereitungen spezifisch für jede Küche erläutert werden, potenzielle Allergene werden hervorgehoben und Menüvorschläge sind gegeben gegeben ...

Einzelpersonen und Restaurant Profis finden Sie die detaillierte Zutatenlisten und Präparationstechnik Richtlinien sehr hilfreich. Restaurant Perspektiven für den Umgang mit besonderen diätetischen Anforderungen werden diskutiert. Am wichtigsten ist, sind Alternativen vorgeschlagen, wann immer möglich, so dass Kunden und kreative Köche fühlen sich nicht nur in Auswahl von Lebensmitteln.

Ich glaube, dass Food-Service-Eigentümer, Betreiber, Köche und Personal wird Koeller & La France Buch sehr hilfreich finden. Es ist eine enorme Ressource für diejenigen, die Allergie-freie Optionen in ihren Ess-Zentren und eröffnen Lebensmittel Möglichkeiten für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten wollen. "

-Katherine Ingerson RD, LD, NACAS and College Dienstleistungen

"Autor Kim Koeller war entschlossen, nicht aufzugeben ihre Welt reist trotz mehrfacher Nahrungsmittelallergien und Zöliakie. Mit Restaurant-Veteran Robert La France, schafft sie einen umfassenden Leitfaden für das Essen, ob zu Hause (in Kanada oder den USA) oder im Ausland. Das Paar in erster Linie auf die Vermeidung von Gluten und Weizen bei der Bestellung von Menüs konzentrieren, aber auch andere Allergene sind ebenfalls angesprochen. Das Buch itemizes Gerichte aus sieben Küchen ... Feststellung häufigsten Allergene vorhanden sein können. Mit Lebensmitteln Charts, globale Allergie-Websites, Quellen und Übersetzung für Allergie-Phrasen, wir Eat Out! Ist eine unschätzbare Ressource. "

-Dory Cerny, Allergische Living Magazine, Kanada

"Allergiker, die ernsthaft über Essen sind, sollten Sie vielleicht in dieser Reihe der Bücher von Zöliakie Allergiker, Kim Koeller und ihr Partner Robert La France zu investieren. Die Idee des Buches ist es, potenzielle Gäste-out vorzubereiten für alles, was wahrscheinlich ihren Weg gekommen ist. ! Die wichtigsten Buch, Lasst uns Eat Out, schaut gemeinsamen Zutaten und Zubereitung Techniken, und dann an neun essen Optionen - sieben ethnischen Thai, Mexikanisch, Italienisch, etc plus Frühstück und kleine Gerichte - und welche Risiken diese auf die Allergiker darstellen. Es bietet erstaunliche Mengen an Informationen, Dutzende von einfachen Referenztabellen, Richtlinien und Kontaktdaten zu reisen jede Fluggesellschaft weltweit und wichtige Redewendungen in den wichtigsten europäischen Sprachen. Kleinere "Pässe" auch ein pocket size-Version für nur ein oder zwei Gerichte aus China, Indien und Thailand zum Beispiel -. Und ein wirklich nützliches mehrsprachig Französisch, Deutsch, Italienisch und Spanisch Allergie phrase book "

-Michelle Berriedale-Johnson, Foods Matter Newsletter, Vereinigtes Königreich

"Leiden Sie unter Allergien? Reisen Sie oft? Haben Sie regelmäßig essen Fast Food oder in Restaurants? Do you speak English? Dann sind diese Bücher in den Vereinigten Staaten veröffentlicht werden für Sie hilfreich. Sie detailliert die Fallen in Küchen aus verschiedenen Ländern gefunden und geben Hinweise, welche Platten kann die häufigsten Allergene ... Zur Identifizierung potenziell gefährliche Gerichte enthalten, wird die Information sehr umfassend für die von Weizen Allergien und Zöliakie ... Die wichtigsten Buch berührt wird eher schwere, entwickelten die Autoren kleinen engagierten Führer für verschiedene Küchen und Übersetzungen in Spanisch, Italienisch, Deutsch und Französisch. "

Nadia-Steenbeek, ASBL Prévention Allergien, Belgien

Übersetzen:

Durch unsere globale Reichweite, kann das informationelle Webseiten, indem Sie eine der Fahnen oben übersetzt werden. Allerdings werden alle Warenkorb Geschäfte in der englischen Sprache sein. Wir entschuldigen uns für eventuelle Unannehmlichkeiten.