Lernen Sie von Gluten Free Educational Materials

Die folgenden Links und PDFs liefern relevante Informationen für das Management und Catering auf glutenfreie Ernährung.

• Weltweit Gluten-Free Product Labeling
• Produkte & Stores Around the World
• Airline Menüvorschläge
• Glutenfrei Getreide und Mehl
• Gluten-Free Food Service Akkreditierung
• Tipps für sicheres Gluten-Free Restaurant Dining
• Spezielle Diäten: Erdnuss-Allergie
• Einfache Rezepte
• Kulinarische Überlegungen zur Bedienung der Gäste (PDF)
• Hafer - Zöliakie Research Fund Position Statement (PDF)
• Zöliakie - Ihr Wegweiser zum Leben Glutenfrei (PDF)
• Die Prävalenz von Special Diets (PDF)
• Gluten-Free School Lunch Program (PDF)
• Zöliakie - Medical Progress (PDF)
• Reisetipps von National Geographic Traveler (PDF)
• Breakfast Vorschläge Checkliste (PDF)
• 2010 Research Studie von der University of Chicago Zöliakie Center (PDF)

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