• Les personnes qui dînent en toute sécurité sortir et voyager avec les régimes spéciaux
• Restaurant offrant des repas sains dans le cadre de leurs services standards
• Prestataires de services d'accueil, de voyage et de la nourriture de restauration pour les clients ayant des besoins spéciaux
• Les entreprises manufacturières offrant gluten et sans allergène produits

Sur une base mondiale, nous avons:

1. Sensibiliser le public avec des exigences alimentaires particulières concernant les ingrédients et la préparation des aliments
2. Professionnels de la fabrication d'hospitalité train, le tourisme et le produit à propos du gluten diètes gratuitement
3. Aider les industries dans la promotion et la prestation de gluten de blé sain et services à la clientèle sans
4. Diminuer l'anxiété associée à manger à l'extérieur de la maison et les voyages avec les besoins alimentaires spéciaux

Pour accomplir notre vision et des objectifs, nous collaborons avec effet de levier et de l'information à partir de:

• Institutions culinaires et fournisseurs de services alimentaires
• Mondial coeliaque / coeliaque et les organisations allergie alimentaire
• Le gluten et les fabricants de produits sans allergènes
• Les organisations médicales et de professionnels de la santé

Passeport GlutenFree sensibilise coeliaque / coeliaque, les allergies alimentaires et les régimes spéciaux, ainsi que la fourniture de solutions innovantes du client sur une base mondiale.

Auteurs primés

En tant que Président de Passeport sans gluten et entrepreneur à succès, Kim Koeller est la renommée internationale co-auteur de l' Faisons Eat Out! série et créateur de premier plan pour iPhone / iPod / iPad applications .

Kim a parcouru plus de 2 millions miles à travers le globe, dîné dans plus de 25 pays tout en travaillant sur 4 continents. Elle est recherchée conférencier éduquer le public à travers le monde: Australie, Canada, Nouvelle-Zélande, au Royaume-Uni aux États-Unis.

Avant d'établir des passeports GlutenFree, Kim a été un partenaire avec Accenture, leader mondial de la société de conseil de gestion. Axé sur la gestion de la relation client globale et des technologies de pointe, elle a travaillé avec la Croix-industrie Fortune 500 clients des solutions de pointe, y compris les 12 premières missions de l'industrie jamais.

Pendant ses 20 années et plus de conseil international, elle avait mangé 80% de ses repas dans les restaurants du monde entier tout en gérant plus d'un douzaine d'allergies alimentaires connexes et, à partir de 2002, la maladie cœliaque / maladie coeliaque. Kim a obtenu sa maîtrise en gestion internationale de Thunderbird School of Global Management & baccalauréat ès arts de l'Université Purdue.

Kim est un membre du conseil de l'Université de Chicago coeliaque Disease Center et Purdue University Alumni - College of Liberal Arts.

Lisez à propos Personal Journey Auteur Kim Koeller avec les allergies alimentaires et de la maladie coeliaque

Robert La France est aussi le internationalement reconnu co-auteur de l'primé à 10 reprises série de livres, Faisons Eat Out! . Avec une passion pour les arts culinaires, Robert a passé plus de 14 ans dans tous les aspects de l'exploitation du restaurant et a travaillé avec asiatiques, européens et nord américains cuisines. Son expérience a varié de restaurants simples à de grandes sociétés cotées en bourse avec plus de 100 endroits responsable de centaines de formation du personnel. Robert est diplômé cum laude de l'Arizona State University avec un baccalauréat en musique en performance vocale.