Comment manger sans gluten & sans blé extérieur de votre maison

Manger en dehors de la maison avec coeliaque / cœliaque, le gluten des sensibilités, des allergies et des régimes spéciaux de blé nécessite une coopération entre les hôtes et les restaurants. Le tableau ci-dessous décrit ce processus en deux composantes: la planification et de communication table-côté.

Basé sur des années de recherche, l'expérience personnelle et de longues discussions avec les professionnels de l'hôtellerie, l'approche suivante est conçue pour vous aider, la personne qui gère le gluten de blé ou de modes de vie sans, manger en toute sécurité.

L'objectif est de profiter de l'expérience sûre quelle que soit votre choix de restaurant, cuisine ou l'emplacement. Ces suggestions incluent huit étapes clés sur la façon de consommer sans danger à l'extérieur.

Gluten & effort de planification sans blé

I. Instruisez-vous de manger à l'extérieur

II. Évaluez votre niveau de confort à manger pour vos repas en toute sécurité

• Identifiez vos facteurs de sécurité
• Sur la base de vos besoins et de l'expérience, d'évaluer ce que les cuisines sont à faible risque et à haut risque
• Évaluer Restaurant Cuisines spécifiques

III. Identifiez vos options et préférences alimentaires

• Déterminer quel type d'établissement et de l'atmosphère que vous préférez
• Évaluer ce type de cuisine restaurant que vous préférez
• Déterminer s'il est plus important d'aller dans un nouvel endroit, familiers ou recommandés
• Sélectionnez votre restaurant

IV. Déterminer le niveau de pré-planification des efforts souhaités

• Mener des recherches nécessaires sur les points les ingrédients, la préparation et le menu
• Déterminer le meilleur moment de votre réservation ou un repas
• Déterminer le niveau de communication et d'interaction nécessaire avec le restaurant
• Apportez des documents de référence nécessaires pour commander vos repas sans gluten

Communications Tableside

I. Discutez de vos besoins ou de blé sans gluten libre avec le restaurant

• Déterminez votre approche pour expliquer vos besoins alimentaires
• Initier votre premier contact avec le restaurant
• Discuter des exigences avec le personnel du restaurant et, éventuellement demander un gestionnaire ou le chef, si nécessaire

II. Évaluer ce à l'ordre

• Discutez le menu avec les professionnels de la restauration
• Passez la commande pour votre gluten / sans blé repas

III. Réception des commandes et nous apprécions votre gluten / sans blé repas

• Confirmez votre commande à la livraison
• Profitez de votre repas en toute sécurité
• Détendez-vous et appréciez l'expérience culinaire

IV. Fournir des commentaires sur votre expérience culinaire

• Offrir une rétroaction constructive aux professionnels restaurant sur votre expérience culinaire
• Recommander l'établissement à manger à vos amis et famille

Extrait de l'ouvrage primé Série-Voyons Eat Out!

Ressources supplémentaires

• En savoir plus sur le gluten des céréales gratuit
• Trouver Restaurants sans gluten bienvenus, Boulangeries et chaînes de restauration rapide
• Cartes Télécharger Chef pour manger Voyage Mondial
• Voir les vidéos éducatives et balados
• G Luten Annuaire gratuit Manger - Australie

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