• Gli individui che tranquillamente cenare fuori e viaggiare con diete speciali
• Ristoranti che offrono pasti sani come parte dei loro servizi standard
• Fornitori di servizi di ospitalità, viaggi e cibo ristorazione per gli ospiti con bisogni speciali
• Aziende di produzione fornendo glutine e allergeni prodotti senza

Su base mondiale, abbiamo:

1. Educare il pubblico con particolari esigenze alimentari sugli ingredienti e la preparazione dei cibi
2. Professionisti del settore manifatturiero ospitalità dei treni, del turismo e dei prodotti di dieta senza glutine
3. Assist industrie nella promozione e la distribuzione di glutine di grano sano e servizi client gratuito
4. Ridurre al minimo l'ansia associata al consumo fuori casa e in viaggio con esigenze alimentari speciali

Per realizzare la nostra visione e obiettivi, collaboriamo con le informazioni e sfruttare a partire da:

• Istituzioni culinarie e fornitori di servizi di ristorazione
• Globale celiaci / celiachia e organizzazioni allergia alimentare
• Glutine e anallergiche produttori di prodotti
• Organizzazioni mediche e gli operatori sanitari

Passaporto senza glutine promuovere la consapevolezza di celiaci / celiachia, allergie alimentari e diete speciali, oltre a fornire soluzioni innovative cliente a livello mondiale.

Premiato Autori

Come Presidente del passaporto senza glutine e imprenditore di successo, Kim Koeller è la fama internazionale co-autore del Diamo Eat Out! serie e creatore di importanti iPhone / iPod / iPad applicazioni .

Kim ha viaggiato per oltre 2 milioni di miglia attraverso il mondo, cenato in 25 e più paesi mentre si lavora su 4 continenti. Lei è un ricercato oratore educare il pubblico in tutto il mondo provenienti da Australia, Canada, Nuova Zelanda, Regno Unito, negli Stati Uniti.

Prima di fondare Passaporto senza glutine, Kim è stato socio con Accenture, leader mondiale nella società di consulenza di gestione. Incentrato sulla gestione globale relazione con il cliente e tecnologie all'avanguardia, ha lavorato con il cross-industry Fortune 500 clienti nello sviluppo di soluzioni all'avanguardia, tra cui 12 primi ingaggi settore mai.

Durante i suoi 20 e più anni di consulenza internazionale, aveva mangiato l'80% dei suoi pasti nei ristoranti di tutto il mondo, mentre la gestione di oltre una dozzina di allergie alimentari connessi e, a partire dal 2002, celiaci / celiachia. Kim ha ottenuto il suo Master in International Management presso la Scuola di Thunderbird Global Management & Bachelor of Arts presso la Purdue University.

Kim è un membro del consiglio dell 'Università di Chicago Celiachia Center e Purdue University Alumni - College of Liberal Arts.

Leggi Viaggio Autore Kim Koeller con allergie alimentari e celiachia

Robert La Francia è anche riconosciuto a livello internazionale co-autore il 10 volte premiata serie di libri, Andiamo a mangiare fuori! . Con la passione per l'arte culinaria, Robert ha trascorso oltre 14 anni in tutti gli aspetti delle operazioni di ristorante e ha lavorato con cucina asiatica, europea e nordamericana. La sua esperienza ha spaziato dai ristoranti singolo alle grandi società quotate in borsa, con sedi responsabili di centinaia di formazione del personale 100-plus. Robert è laureato con lode dalla Arizona State University con un Bachelor of Music in performance vocale.