Liema kura tas-saħħa & Restaurant Professjonisti qed jgħidu

"Bħala xi ħadd li jgħix mal-allerġiji ikel u ta 'spiss jivvjaġġa, nifhem il-ħafna sfidi ta' tiekol bogħod mid-dar. Din il-gwida ta 'referenza prattika hija għandha tinqara għal kulħadd ma' sensitivitajiet ikel jew marda celiac. "

Shelley-kawża, BSc, RD. Consulting Djetetika, Speaker u Awtur ta '
Glutina-Free Dieta: A Guide Riżorsi Komprensiv

"Ejja Kul Out! Hija referenza kbir għall dietitians pariri klijenti allerġija għall-ikel jew għal dawk li jaħdmu fis-servizz l-ikel. Huwa ta 'referenza essenzjali għall-klijenti allerġija coeliac u l-ikel li jieklu fir-ristoranti u l-ivvjaġġar. "

Wendy-Busse, Dietitians tal-Kanada

"Anke jekk inti ma jkollhom allerġija ta 'ikel, sensittività ikel, jew marda celiac, inti tista' tara 'pazjent jew klijent li ma. B'kundizzjonijiet bħal marda celiac, per eżempju, prattikanti ħafna huma jaraw każijiet aktar ġodda ... Għal dawk minna li individwi avukat ta 'din in-natura mhux frekwenti, l Ejja Kul Out! Huwa gwida utli biex jgħinu jgħallmu folks biex dine bla periklu waqt li tinżamm il-konformità tad-dieta . Mibnija fuq qafas ta 'awtorizzazzjoni, Ejja Kul Out! Tiddedika ruħha għall-kċejjen aktar għeżież-dinja filwaqt li jimmaniġġjaw bugaboos ikel 10 ... Ejja Kul Out! Hija assistent referenza bir-reqqa biex jimpjegaw fid-dar u meta jivvjaġġaw ... ppakkjat fi superbly professjonali, ta' test ta 'kwalità, Ejja Kul Out! huwa utli kemm għall-pazjenti u l-prattikanti. "

-D. Stokes Milton, mph, RD. Magazine Djetetika lum

"Ejja Kul Out! Hija viża ta 'tip, li jagħtu Diners ma' allerġiji aċċess għal firxa sħiħa ta 'informazzjoni dwar kċejjen kbar tar-ristoranti, l-ingredjenti u l-preparazzjonijiet. Bini ktieb tagħhom madwar il-10 allerġiji ikel l-aktar komuni, l-awturi Kim Koeller u Robert La Franza struzzjonijiet u tantiċipa, Diners armament ma 'lista ta' kontroll ta 'konsiderazzjonijiet menu ... bir-reqqa u komprensiva, il-ktieb tista' tagħmel sew fl-idejn ta 'operaturi kif ukoll. Hija tagħti ħarsa ġenerali importanti tal-gravità tal-allerġiji u kif komuni allerġeni huma f'ħafna ikel, anki dawk li ma jidhrux immedjatament suspett. "

Jamie-Popp, Ristoranti & Istituzzjonijiet Magazine, US

"Ejja Kul Out! Huwa riżorsa mill-isbaħ kemm għall-konsumaturi u l-operaturi servizz ta 'ikel li huma mħassbin dwar allerġeni l-ikel. Il-ktieb huwa tajjeb organizzata, faċli biex jinqraw, u jkun fih tagħrif estensiv ... l-ewwel ktieb rajt li tindirizza b'mod estensiv allerġiji ikel fil-kuntest ta 'edukazzjoni, preparazzjoni ta' ikel, u dining out. Stili kċina popolari ... huma mogħtija kull kapitolu individwali, li fih preparazzjonijiet ta 'ikel speċifiċi għal kull kċina huma spjegati, sorsi potenzjali ta' allerġeni huma enfasizzati, u suġġerimenti menu huma mogħtija ...

Individwi u professjonisti ristoranti kemm se ssib il-listi ingredjent dettaljati u linji ta 'gwida teknika preparazzjoni estremament utli. Perspettivi tar-ristoranti għall ttrattati t-talbiet tad-dieta speċjali huma diskussi. Most importantly, alternattivi huma ssuġġeriti kull meta jkun possibbli sabiex il-klijenti u koki kreattivi ma jħossuhomx limitati fl-għażliet fl-ikel.

Nemmen li s-sidien tas-servizzi l-ikel, l-operaturi, koki, u l-istaff ser issib Koeller & ktieb 'La Franza estremament utli. Din hija riżorsa tremend għal dawk li jixtiequ li jkollhom allerġija ħielsa għażliet dining fiċ-ċentri tagħhom u jiftħu possibiltajiet ikel għal dawk bi sensittivitajiet ikel. "

Katherine Ingerson-RD, LD, NACAS u Servizzi Kulleġġ

"Awtur Kim Koeller kien determinat ma jċedux il-vjaġġi dinja tagħha minkejja allerġiji ikel multipli u l-marda coeliac. Bil-industrija tar-ristoranti veteran Robert La Franza, hi toħloq gwida komprensiva għall-ikel barra kemm jekk fid-dar (il-Kanada jew l-Istati Uniti) jew barra mill-pajjiż. Il-par tiffoka primarjament fuq l-evitar glutina tal-qamħ u meta tordna mill-menus, iżda allerġeni oħra huma wkoll indirizzati. Il-ktieb itemizes platti minn seba 'kċejjen ... jinnota allerġeni komuni li x'aktarx ikunu preżenti. Bil mapep ikel, websajts allerġija globali, is-sorsi u t-traduzzjoni għall relatati mal-allerġija frażijiet, Ejja Kul Out! Huwa riżorsa imprezzabbli. "

-Dory Cerny, Magazine Ħajja allerġiċi, il-Kanada

"Jbatu Allerġija li huma serji dwar tiekol barra għandhom probabbilment jinvestu f'din is-sensiela ta 'kotba mill ejjed allerġija celiac, Kim Koeller u sieħeb tagħha Robert La Franza. L-idea tal-ktieb huwa li jipprepara prospettivi Diners-out għal dak kollu li hu probabbli li ġejjin mod tagħhom. ! Il-ktieb prinċipali, Ejja Kul Out, tħares lejn l-ingredjenti komuni u tekniki ta 'preparazzjoni, u mbagħad ta' disa 'għażliet tiekol - seba Tajlandiż etnika, Messikani, Taljan, eċċ flimkien ma' kolazzjon u ikliet snack - u liema riskji dawn jippreżentaw għall-batut allerġija. Hija tipprovdi kwantitajiet prodigious ta 'informazzjoni, għexieren ta' tabelli ta 'referenza faċli, linji gwida u dettalji ta' kuntatt għall-ivvjaġġar fuq kwalunkwe linja frażijiet mad-dinja kollha u essenzjali fil-lingwi prinċipali Ewropej. Iżgħar "passaporti" wkoll tipprovdi verżjoni daqs tal-but biss għal wieħed jew tnejn kċejjen Ċiniż, Indjan, u Tajlandiżi per eżempju -. U verament utli multi-lingwali Franċiż, Ġermaniż, Taljan, u bl-Ispanjol ktieb frażi allerġija "

Michelle-Berriedale-Johnson, Matter Ikel Newsletter, Renju Unit

"Do tbati minn allerġiji ikel? Do inti tivvjaġġa sikwit? Inti regolarment tiekol fast food jew fir-ristoranti? Titkellem bl-Ingliż? Imbagħad dawn il-kotba ppubblikati fl-Istati Uniti jista 'jkun utli għalik. Huma dettall il-nasses misjuba fil-kċejjen minn pajjiżi differenti u jagħti ħjiel dwar liema pjanċi jista 'jkun fihom l-allerġeni l-aktar komuni ... Għall-identifikazzjoni platti potenzjalment perikolużi, l-informazzjoni hija ħafna kompluta għal dawk affettwati minn allerġiji qamħ u l-marda Celiac ... Il-ktieb prinċipali huma pjuttost tqal, l-awturi żviluppati gwidi ddedikata żgħar għall-kċejjen differenti u traduzzjonijiet. Spanjol, Taljan, Ġermaniż u Franċiż "

Nadia-Steenbeek, Allerġiji Prevenzjoni ASBL, il-Belġju

Ittraduċi:

Minħabba l-firxa globali tagħna, l-paġni web informattivi tistax tiġi tradotta billi tikklikkja waħda mill-bnadar ta 'hawn fuq. Madankollu, it-transazzjonijiet kollha shopping cart relatati se jkun fil-lingwa Ingliża. Aħna sorry għal kull inkonvenjent dan jista 'jikkawża.