• Personen die veilig uit eten en reizen met speciale diëten
• Restaurant met gezonde maaltijden, als onderdeel van hun standaard diensten
• Gastvrijheid, reis-en food service providers catering voor gasten met speciale behoeften
• Productie bedrijven die gluten en allergeen-vrije producten

Op een wereldwijde basis, hebben we:

1. Educatie van het publiek met speciale dieetwensen over de bestanddelen en bereiden van voedsel
2. Trein gastvrijheid, het toerisme en de vervaardiging van producten professionals over glutenvrij dieet
3. Assist industrieën in het bevorderen van en het leveren van gezonde gluten en tarwe vrij client services
4. Minimaliseer de angst die gepaard gaat met het eten van buiten het huis en het reizen met speciale voedingsbehoeften

Om onze visie en doelen te bereiken, werken we samen met en de hefboomwerking informatie uit:

• Culinaire instellingen en food service providers
• Global coeliakie / coeliakie en voedselallergie organisaties
• Gluten en allergeenvrije fabrikanten
• Medische organisaties en beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg

Glutenvrij Passport aan de bewustwording van coeliakie / coeliakie, voedselallergie en speciale diëten, evenals het leveren van innovatieve klant oplossingen op een wereldwijde basis.

Award-winnende auteurs

Als voorzitter van Glutenvrij Passport en succesvol ondernemer, Kim Koeller is de internationaal bekende co-auteur van het Let's Eat Out! serie en bedenker van de grootste iPhone / iPod / iPad-toepassingen .

Kim heeft reisde meer dan 2 miljoen mijl over de hele wereld, dineerden in 25-plus-landen tijdens het werken op 4 continenten. Ze is een veelgevraagd spreker het opleiden van het publiek over de hele wereld uit Australië, Canada, Nieuw-Zeeland, het Verenigd Koninkrijk naar de VS.

Voorafgaand aan de oprichting van Glutenvrij Passport, Kim was een partner met Accenture, 's werelds toonaangevende management consulting bedrijf. Gericht op de wereldwijde customer relationship management en hoogwaardige technologieën, werkte ze samen met branche-Fortune 500 klanten het ontwikkelen van toonaangevende oplossingen, waaronder 12 eerste-industrie opdrachten.

Tijdens haar 20-plus jaar internationale consulting, had ze gegeten 80% van haar maaltijden in restaurants over de hele wereld, terwijl het beheer van meer dan een dozijn voeding gerelateerde allergieën en, vanaf 2002, coeliakie / coeliakie. Kim haar Masters behaalde in International Management aan de Thunderbird School of Global Management & Bachelors of Arts graad aan de Purdue University.

Kim is een bestuurslid van de Universiteit van Chicago Coeliakie Center en Purdue University Alumni - College of Liberal Arts.

Lees meer over persoonlijke reis Auteur Kim Koeller met de buikholte en voedselallergieën

Robert La France is ook de internationaal erkende co-auteur van de 10-de tijd bekroonde boek serie, Let's Eat Out! . Met een passie voor de culinaire kunsten, heeft Robert bracht meer dan 14 jaar in alle aspecten van het restaurant van operaties en heeft gewerkt met de Aziatische, Europese en Noord-Amerikaanse gerechten. Zijn ervaring heeft varieerde van enkele restaurants tot grote beursgenoteerde ondernemingen met 100-plus locaties die verantwoordelijk zijn voor de opleiding van honderden medewerkers. Robert studeerde cum laude af aan de Arizona State University met een Bachelor of Music in Vocal Performance.