Wat Gezondheidszorg & Restaurant professionals erover zeggen

"Als iemand die leeft met voedselallergieën en vaak reist, Ik begrijp de vele uitdagingen van het eten weg van huis. Deze praktische naslagwerk is een must read voor iedereen die met voedsel gevoeligheden of coeliakie. "

Shelley-Case, BSc, RD. Consulting diëtist, spreker en auteur van
Glutenvrij dieet: een uitgebreide bron Gids

"Laten we Eat Out! Is een geweldige referentie voor diëtisten adviseren van voedselallergie klanten of voor degenen die werkzaam zijn in de food service. Het is een essentiële referentie voor coeliakie en voedselallergie klanten die eten in restaurants en reizen. "

-Wendy Busse, Diëtisten van Canada

"Zelfs als u niet beschikt over een voedselallergie, voedselovergevoeligheid, of coeliakie, ziet u mogelijk een patiënt of cliënt die dat doet. Met omstandigheden zoals coeliakie, bijvoorbeeld, zijn veel beoefenaars zien steeds meer nieuwe gevallen ... Voor degenen onder ons die raad individuen van deze aard niet vaak, Let's Eat Out! Is een nuttige gids om te leren mensen op een veilige manier uit eten te gaan met behoud van de voeding naleving . Gebouwd op een kader van empowerment, Let's Eat Out! Zet zich in voor meest geliefde keukens ter wereld, terwijl het beheer van 10 Food Bugaboos ... Let's Eat Out! Is een grondige referentie-assistent in dienst te nemen thuis en op reis ... verpakt in een prachtig professioneel, high- kwaliteit van tekst, Let's Eat Out! is handig voor zowel patiënten als artsen. "

-D. Milton Stokes, MPH, RD. Vandaag Diëtiste Magazine

"Laten we Eat Out! Is een visum van soorten, het geven van diners met een allergie toegang tot een volledige waaier van informatie over belangrijke Restaurant Keukens, ingrediënten en bereidingen. Het bouwen hun boek over de 10 meest voorkomende voedselallergieën, auteurs Kim Koeller en Robert La France te instrueren en te anticiperen, bewapenen diners met een checklist van menu overwegingen ... grondig en uitgebreid, het boek zou er goed aan doen in de handen van de exploitanten ook. Het geeft een belangrijk overzicht van de ernst van allergieën-en hoe voorkomende allergenen zijn in veel voedingsmiddelen, zelfs degenen die niet direct lijken verdacht. "

-Jamie Popp, Restaurants & Instellingen Magazine, US

"Laten we Eat Out! Is een geweldige bron voor zowel de consument als food service operators die zich zorgen maken over voedselallergenen. Het boek is overzichtelijk, makkelijk te lezen, en bevat uitgebreide informatie ... eerste boek dat ik heb gezien dat op grote schaal voedselallergie heeft betrekking op in het kader van onderwijs, voedsel te bereiden, en uit eten gaan. Populaire gerechten stijlen ... zijn elk een individu hoofdstuk gegeven, waarin bereidingen specifiek zijn voor elke keuken worden toegelicht, zijn potentiële bronnen van allergenen gemarkeerd en menu-suggesties worden gegeven ...

Individuen en restaurant professionals vindt u de gedetailleerde ingrediëntenlijst en de voorbereiding techniek richtlijnen uiterst nuttig. Restaurant perspectieven voor de behandeling van een speciaal dieet verzoeken worden besproken. Het belangrijkste is, worden alternatieven voorgesteld waar mogelijk, zodat klanten en creatieve chef-koks niet het gevoel beperkt in voedsel keuzes.

Ik geloof dat foodservice eigenaren, exploitanten, chef-koks en het personeel zal Koeller & La France Het boek van uiterst nuttig te vinden. Het is een enorme bron voor degenen die willen allergie-vrije opties in hun eet-centra hebben en open voedsel mogelijkheden voor mensen met voedsel gevoeligheden. "

-Katherine Ingerson RD, LD, NACAS en College Services

"Auteur Kim Koeller werd bepaald niet op te geven haar wereld reizen, ondanks meerdere voedselallergieën en coeliakie. Met restaurant-industrie veteraan Robert La France, creëert ze een uitgebreide handleiding voor het eten uit of thuis (Canada of de VS) of in het buitenland. Het duo richten zich vooral op het vermijden van gluten en tarwe bij het bestellen van de menu's, maar ook andere allergenen worden ook aan de orde. Het boek somt gerechten uit zeven keukens ... te merken voorkomende allergenen waarschijnlijk aanwezig zijn. Met voedsel grafieken, globaal allergie websites, bronnen en vertaling voor allergie-gerelateerde zinnen, Let's Eat Out! Is een bron van onschatbare waarde. "

-Dory Cerny, Allergische Living Magazine, Canada

"Allergielijders die serieus zijn over het eten moet waarschijnlijk investeren in deze serie van boeken van coeliakie allergie-slachtoffer, Kim Koeller en haar partner Robert La France. Het idee van het boek is aan potentiële bereiden diners-out voor alles wat waarschijnlijk om hun weg te komen. ! De belangrijkste boek, Let's Eat Out, kijkt aan de gemeenschappelijke ingrediënten en bereidingstechnieken, en dan om negen eet-opties - zeven etnische Thais, Mexicaans, Italiaans, etc plus ontbijt en snack maaltijden - en welke risico's deze vormen voor de allergie lijder. Het biedt wonderbaarlijke hoeveelheden informatie, tientallen makkelijke referentie tabellen, richtlijnen en contactgegevens voor het reizen op elke luchtvaartmaatschappij ter wereld en essentiële zinnen in de belangrijkste Europese talen. Kleinere 'paspoort' ook een zakformaat versie voor slechts een of twee keukens Chinese, Indische en Thaise bijvoorbeeld -. En een echt bruikbaar in meerdere talen Frans, Duits, Italiaans en Spaans allergie zin boek "

-Michelle Berriedale-Johnson, Foods Matter Nieuwsbrief, Verenigd Koninkrijk

"Heeft u last van voedselallergie? Heeft u vaak reizen? Heeft u regelmatig te eten fast food of in restaurants? Spreek je Engels? Dan zijn deze boeken verschenen in de Verenigde Staten kan nuttig zijn voor jou. Ze detail de valkuilen gevonden in gerechten uit verschillende landen en geeft tips over welke platen kan bevatten de meest voorkomende allergenen ... Voor de identificatie van potentieel gevaarlijke gerechten, de informatie is zeer compleet voor de slachtoffers van tarwe allergie en coeliakie ... Het belangrijkste boek dat in plaats zwaar, de auteurs kleine speciale gidsen voor verschillende keukens en vertalingen ontwikkeld in het Spaans, Italiaans, Duits en Frans. "

-Nadia Steenbeek, VZW Prevention Allergieën, België

Vertalen:

Door onze wereldwijde bereik, kan de informatieve webpagina's vertaald worden door op een van de vlaggen hierboven. Echter, alle winkelwagentje transacties in het Engels. Onze excuses voor het ongemak dat dit kan veroorzaken.