Hva Healthcare & Restaurant Professionals sier

«Som en som bor sammen med matallergi og ofte reiser, forstår jeg de mange utfordringene ved å spise borte fra hjemmet. Denne praktiske referanse guide er en må lese for alle med mat sensitiviteter eller cøliaki. "

-Shelley Case, BSc, RD. Consulting Dietitian, foredragsholder og forfatter av
Glutenfri diett: A Comprehensive Resource Guide

"La oss Eat Out! Er en god referanse for dietitians rådgiving matvareallergi klienter eller for dem som arbeider i food service. Det er en viktig referanse for cøliaki og matvareallergi klienter som spiser på restauranter og reiser. "

-Wendy Busse, dietitians av Canada

"Selv om du ikke har en matallergi, matintoleranse eller cøliaki, kan du se en pasient eller klient som gjør det. Med forhold som cøliaki, for eksempel, er mange utøvere ser stadig nye tilfeller ... For de av oss som råder individer av denne art sjelden, La oss Eat Out! Er en nyttig guide for å hjelpe lære folk å spise ute på en sikker måte og samtidig opprettholde kostholdsråd samsvar . Bygd på et rammeverk av empowerment, La oss Eat Out! Dedikerer seg til verdens mest skattede retter mens administrerende 10 matvarer bugaboos ... La oss Eat Out! Er en grundig referanse assistent å ansette hjemme og på reise ... pakket inn i en fantastisk profesjonell, høy- kvalitet tekst, La oss Eat Out! er nyttig for både pasienter og utøvere. "

-D. Milton Stokes, MPH, RD. Dagens Dietitian Magazine

"La oss Eat Out! Er et visum av former, noe som gir middagsgjestene med allergi tilgang til et komplett utvalg av informasjon om store Restaurant Kjøkken, ingredienser og preparater. Bygge sin bok rundt de 10 vanligste matallergier, forfatterne Kim Koeller og Robert La France instruere og forutse, bevæpne middagsgjestene med en sjekkliste over meny hensyn ... Grundig og omfattende, kan boka gjøre det bra i hendene på operatørene også. Det gir en viktig oversikt over hvor alvorlig allergi-og hvor vanlig allergener er i mange matvarer, selv de som ikke umiddelbart virker suspekt. "

-Jamie Popp, restauranter og institusjoner Magazine, USA

"La oss Eat Out! Er en fantastisk ressurs for både forbrukere og serveringsvirksomhet operatører som er opptatt av mat allergener. Boken er godt organisert, lett å lese, og inneholder omfattende informasjon ... første boken jeg har sett at mye løser matallergier innenfor rammen av utdanning, mat forberedelse, og spise ute. Populære kjøkken stiler ... blir hvert gitt en individuell kapittel, hvor næringsmidler er spesifikke for hver mat er forklart, er potensielle kilder til allergener uthevet, og menyforslag er gitt ...

Enkeltpersoner og restaurant fagfolk både vil finne detaljerte ingredienslister og forberedelse teknikk retningslinjer ekstremt nyttige. Restaurant perspektiver for håndtering av spesielle kosttilskudd forespørsler diskuteres. Viktigst er alternativer foreslått når det er mulig, slik at kunder og kreative kokker ikke føler begrenset i valg av mat.

Jeg tror at serveringsvirksomhet eiere, operatører, kokker, og ansatte vil finne Koeller & La France bok ekstremt nyttig. Det er en enorm ressurs for dem som ønsker å ha allergi-frie alternativer i sine spisesteder sentre og åpne opp mat muligheter for dem med mat følsomhet. "

-Katherine Ingerson RD, LD, NACAS og College Services

"Forfatter Kim Koeller var fast bestemt på ikke å gi opp sin verden reiser til tross for flere matallergi og cøliaki. Med restaurant bransjen veteran Robert La France, skaper hun en omfattende veiledning for å spise ute enten hjemme (Canada eller USA) eller i utlandet. Paret fokuserer primært på å unngå gluten og hvete når du bestiller fra menyer, men andre allergener er også adressert. Boken spesifiserer retter fra syv retter ... merke vanlige allergener sannsynlig å være til stede. Med mat diagrammer, globale allergi nettsteder, kilder og oversettelse for allergi-relaterte setninger, er La oss Eat Out! En uvurderlig ressurs. "

-Dory Cerny, Allergisk Living Magazine, Canada

"Allergikere som er seriøse om å spise ute bør nok investere i denne serien av bøker med cøliaki allergi lidende, Kim Koeller og hennes partner Robert La France. Ideen med boken er å forberede prospektiv diners-out for alt som sannsynligvis vil komme deres vei. ! Den viktigste boken La oss spise ute, ser på vanlige ingredienser og forberedelse teknikker, og deretter på ni spise alternativer - syv etnisk Thai, meksikansk, italiensk, etc pluss frokost og snacks måltider - og hvilken risiko disse utgjør for allergi lidende. Det gir formidabel mengder informasjon, dusinvis av enkle referansetabellene, retningslinjer og kontaktdetaljer for å reise på noen flyselskaper over hele verden og avgjørende setninger i de største europeiske språkene. Mindre 'Choice pass "også gi en lomme størrelse versjon for bare en eller to retter kinesiske, indiske og thailandske for eksempel -. Og en virkelig nyttig flerspråklig fransk, tysk, italiensk og spansk allergi parløren"

-Michelle Berriedale-Johnson, Foods Matter nyhetsbrev, Storbritannia

"Har du lider av matallergi? Reiser du ofte? Har du regelmessig spiser fast food eller på restauranter? Snakker du engelsk? Så disse bøkene utgitt i USA kan være nyttig for deg. De detalj fellene som finnes i mat fra forskjellige land og gi hint om hvilke plater kan inneholde de vanligste allergenene ... For å identifisere potensielt farlige retter, er informasjonen svært komplett for de som berøres av hvete allergi og cøliaki ... Den viktigste boka være ganske tung, utviklet forfatterne små dedikerte guider for forskjellige retter og oversettelser i spansk, italiensk, tysk og fransk. "

-Nadia Steenbeek, asbl Forebygging allergier, Belgia

Oversett:

På grunn av vårt globale rekkevidde, kan de informasjonsmessige nettsider blir oversatt ved å klikke på en av flaggene ovenfor. Imidlertid vil alle handlekurvsidene relaterte transaksjoner være på engelsk. Vi beklager eventuelle ulemper dette måtte medføre.