O que Healthcare & Restaurant Profissionais Estão Dizendo

"Como alguém que vive com alergias alimentares e freqüentemente viaja, eu entendo os muitos desafios de comer fora de casa. Este guia de referência prático é uma leitura obrigatória para qualquer pessoa com sensibilidade alimentar ou doença celíaca ".

Shelley-Case, BSc, RD. Consulting dietista, Palestrante e autor de
Dieta sem glúten: Um Guia de Recursos Comprehensive

"Vamos comer fora! É uma grande referência para nutricionistas conselho de clientes alergia alimentar ou para aqueles que trabalham em serviços de alimentação. É uma referência essencial para os clientes celíaca e alergia alimentar que comer em restaurantes e viagens. "

Wendy-Busse, Dietitians of Canada

"Mesmo se você não tem uma alergia alimentar, sensibilidade alimentar ou doença celíaca, você pode ver um paciente ou cliente que faz. Com condições como a doença celíaca, por exemplo, muitos profissionais estão vendo mais casos novos ... Para aqueles de nós que indivíduos conselho desta natureza raramente, vamos comer fora! É um guia útil para ajudar a ensinar as pessoas a jantar fora com segurança, mantendo o cumprimento da dieta . Construído sobre uma estrutura de capacitação, vamos comer fora! Dedica-se às cozinhas mais apreciadas do mundo, enquanto gestora 10 bichos-papões comida ... Vamos Eat Out! É um assistente de referência completa para empregar em casa e quando viaja ... Embalado em um soberbamente profissionais de alta texto de qualidade, vamos comer fora! é útil tanto para pacientes e profissionais. "

-D. Milton Stokes, MPH, RD. Revista dietista de hoje

"Vamos comer fora! É um visto do tipo, dando diners com alergias acesso a uma gama completa de informações sobre gastronomia grande restaurante, ingredientes e preparações. Construção de seu livro em torno de 10 alergias alimentares mais comuns, os autores Kim Koeller e Robert La France instruir e antecipar, diners armar com uma lista de considerações menu ... completa e abrangente, o livro pode fazer bem nas mãos de operadores também. Ele dá uma visão geral importante da gravidade das alergias e como alérgenos são comuns em muitos alimentos, mesmo aqueles que não parecem imediatamente suspeito. "

-Jamie Popp, Restaurants & Institutions Magazine, EUA

"Vamos comer fora! É um maravilhoso recurso para ambos os consumidores e os operadores de food service que estão preocupados com alérgenos alimentares. O livro é bem organizado, fácil de ler, e contém informações completas ... primeiro livro que eu tenho visto que bastante endereços alergias alimentares no contexto da educação, preparação de alimentos e jantar fora. Estilos de culinária populares ... são dadas a cada um capítulo individual, em que as preparações alimentícias específicas para cada cozinha são explicados, potenciais fontes de alérgenos são destaque, e sugestões do menu são dadas ...

Particulares e profissionais restaurante tanto vai encontrar o ingrediente listas detalhadas e orientações técnica de preparação extremamente úteis. Perspectivas restaurante para lidar com requerimentos dietéticos especiais são discutidas. Mais importante ainda, as alternativas são sugeridas sempre que possível, de modo que os clientes e chefs criativos não se sente limitado nas escolhas alimentares.

Eu acredito que os donos de food service, operadores, chefs e funcionários encontrarão Koeller e livro La France é extremamente útil. É um recurso tremendo para aqueles que querem ter anti-alérgico opções em seus centros de jantar e abrir possibilidades de alimentos para as pessoas com sensibilidade alimentar. "

-Katherine Ingerson RD, LD, nacas e Faculdade Serviços

"Autor Kim Koeller estava determinado a não desistir de seu mundo viaja apesar múltiplas alergias alimentares e doença celíaca. Com restaurante veterano da indústria Robert La France, ela cria um guia completo para se comer fora de casa (o Canadá ou os EUA) ou no exterior. A dupla se concentram principalmente em evitar o glúten de trigo e ao encomendar a partir de menus, mas outros alérgenos também são abordados. O livro relaciona os pratos de sete cozinhas ... observando alérgenos comuns que possam estar presentes. Com tabelas de alimentos, websites alergia global, fontes e tradução para alergia relacionada com frases, vamos comer fora! É um recurso inestimável. "

-Dory Cerny, Living Magazine alérgicas, Canadá

"Alérgicos que são sérios sobre comer fora provavelmente deve investir nesta série de livros de celíaca sofredor de alergia, Koeller Kim e seu parceiro Robert La France. A idéia do livro é preparar futuros jantares-out por tudo o que é provável que venha o seu caminho. ! O livro principal, Vamos comer fora, olha ingredientes comuns e técnicas de preparação, e, em seguida, às nove opções de alimentação - sete tailandeses étnica, mexicana, etc, italiano com café da manhã e refeições snack - e quais os riscos que estes representam para o alérgico. Ele fornece quantidades prodigiosas de informações, dezenas de tabelas de referência fácil, diretrizes e detalhes de contato para viajar em qualquer companhia aérea frases em todo o mundo e essencial nas principais línguas europeias. Menores 'passaportes' também fornecer uma versão de bolso de apenas um ou dois pratos chineses, indianos e tailandeses, por exemplo -. E um realmente útil multi-lingual francesa, o livro de frase em alemão, italiano e espanhol alergia "

-Michelle Berriedale-Johnson, Boletim Foods Matter, Reino Unido

"Você sofre de alergias alimentares? Você viaja com freqüência? Costuma comer fast food ou em restaurantes? Você fala Inglês? Em seguida, esses livros publicados nos Estados Unidos pode ser útil para você. Eles detalhes as armadilhas encontradas em cozinhas de diferentes países e dar dicas a respeito de que as placas podem conter os alérgenos mais comuns ... Para identificar pratos potencialmente perigosos, a informação é muito completa para as pessoas afectadas por alergias trigo e doença celíaca ... O livro principal é, em vez pesados, os autores desenvolveram pequenos guias dedicados para diferentes cozinhas e traduções em. espanhol, italiano, alemão e francês "

Nadia-Steenbeek, alergias Prevention ASBL, Belgium

Traduzir:

Devido ao nosso alcance global, as páginas web de informação pode ser traduzida, clicando em uma das bandeiras acima. No entanto, todas as transações relacionadas com carrinho de compras será no idioma Inglês. Lamentamos por qualquer inconveniente que isso possa causar.