Vad Healthcare & Professionals Restaurant är ordstävet

"Som någon som lever med födoämnesallergier och ofta reser, jag förstår de många utmaningar att äta hemifrån. Denna praktiska referens guide är ett måste för alla med mat känslighet eller celiaki. "

-Shelley Case, BSc, RD. Consulting Dietist, högtalare och författare
Glutenfri kost: en omfattande resurs guide

"Låt oss äta Out! Är en bra referens för dietister rådgivning kunder matallergi eller för dem som arbetar inom food service. Det är en viktig referens för celiaki och födoämnesallergi klienter som äter på restauranger och resor. "

-Wendy Busse, dietister i Kanada

"Även om du inte har en födoämnesallergi, mat känslighet, eller celiaki, kan du se en patient eller klient som gör det. Med förhållanden såsom celiaki, till exempel, finns många utövare ser fler nya fall ... För dem av oss som rådgivare individer av denna art sällan, Låt oss äta Out! Är en användbar guide för att hjälpa lära folk att äta på ett säkert sätt samtidigt som kost-efterlevnad . Byggd på en ram av empowerment Låt oss äta Out! Ägnar sig världens mest omhuldade köken samtidigt hantera 10 mat bugaboos ... Låt oss äta Out! Är en grundlig referens assistent att anställa både hemma och på resan ... Förpackad i en utsökt professionell, hög- kvalitet text, Låt oss äta Out! är användbar för både patienter och praktiker. "

-D. Milton Stokes, MPH, RD. Dagens Dietist Magazine

"Låt oss äta Out! Är ett visum slags ger gäster med allergier tillgång till ett komplett utbud av information om stora Restaurant Kök, ingredienser och beredningar. Bygga sin bok runt de 10 vanligaste födoämnesallergier, författare Kim Koeller och Robert La France instruera och förutse, beväpna gäster med en checklista över meny överväganden ... noggranna och omfattande, kan boken göra bra i händerna på operatörerna också. Det ger en viktig bild av allvaret av allergier och hur vanligt förekommande allergener finns i många livsmedel, även de som inte omedelbart verkar misstänkt. "

-Jamie Popp, Restauranger & Institutions Magazine, USA

"Låt oss äta Out! Är en underbar resurs för både konsumenter och livsmedelsföretagare som är bekymrade över födoämnesallergenen. Boken är välorganiserade, lättläst och innehåller omfattande information ... första bok jag har sett att i stor utsträckning behandlar födoämnesallergier inom ramen för utbildning, matlagning och äta ute. Populära rätter stilar ... är varje givet ett enskilt kapitel, där livsmedelsberedningar specifika för varje kök förklaras, är potentiella källor av allergener markeras och menyförslag får ...

Individer och professionella restaurang både kommer att hitta den detaljerade ingrediensförteckningar och förberedelse riktlinjer tekniken mycket hjälpsamt. Restaurang perspektiv för hantering av specialkost önskemål diskuteras. Viktigast är alternativ föreslås när det är möjligt så att kunder och kreativa kockar inte känner sig begränsad i val av livsmedel.

Jag tror att matservering ägare, operatörer, kockar och personal kommer att hitta Koeller & La France bok mycket hjälpsamt. Det är en oerhörd resurs för dem som vill ha allergivänliga alternativ i deras matsal och öppen upp mat möjligheter för dem med mat känslighet. "

-Katherine Ingerson RD, LD, NACAS och College tjänster

"Författare Kim Koeller var fast besluten att inte ge upp hennes värld resor trots flera allergier och celiaki. Med restaurangbranschen veteranen Robert La France, skapar hon en omfattande guide för att äta ute om hemma (Kanada eller USA) eller utomlands. Paret i första hand fokusera på att undvika gluten och vete vid beställning från menyer, men även andra allergener tas också upp. Boken itemizes rätter från sju rätter ... notera vanligaste allergenerna kan finnas. Med mat sjökort, globala webbplatser allergi, källor och översättning av allergi-relaterade fraser, Låt oss äta Out! Är en ovärderlig resurs. "

-Dory Cerny, Allergisk Living Magazine, Kanada

"Allergiker som menar allvar med att äta ute bör nog investera i denna serie av böcker av celiaki allergiker, Kim Koeller och hennes partner Robert La France. Tanken med boken är att förbereda blivande gäster ut för allt som kan tänkas komma deras väg. ! Den viktigaste boken, Låt oss äta ute, tittar på vanliga ingredienser och tekniker förberedelser, och sedan vid nio matställen - sju etniska thailändska, mexikanska, italienska, etc plus frukost och måltider mellanmål - och vilka risker dessa utgör för allergiker. Det ger oerhörda mängder information, dussintals enkel referens tabeller, riktlinjer och kontaktuppgifter för färd på alla flygbolag världen över och viktiga fraser i de största europeiska språken. Mindre pass "ger också en version fickformat för bara ett eller två kök kinesiska, indiska och thailändska till exempel -. Och en riktigt användbar flerspråkig franska, tyska, italienska och spanska allergi parlör"

-Michelle Berriedale-Johnson, Foods Matter Nyhetsbrev, Storbritannien

"Tror du lider av födoämnesallergier? Reser du ofta? Har du regelbundet äter snabbmat eller på restauranger? Talar du engelska? Då dessa böcker publicerades i USA kan vara till hjälp för dig. De detalj fällor som finns i mat från olika länder och ge tips om vilka tallrikar kan innehålla de vanligaste allergenerna ... För att identifiera potentiellt farlig rätter är informationen väldigt komplett för dem som drabbats av vete allergier och celiaki ... Det viktigaste boken är ganska tunga, utvecklade författarna lilla engagerade guider för olika köken och översättningar på spanska, italienska, tyska och franska. "

-Nadia Steenbeek, ASBL förebygga allergier, Belgien

Översätt:

Tack vare vår globala räckvidd kan informativa webbsidor översätts genom att klicka på en av flaggorna ovan. Dock kommer alla kundvagn relaterade transaktioner vara på engelska. Vi beklagar eventuella besvär detta kan orsaka.